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芒果番茄莎莎(純素)- Fresh Mango Tomato Salsa/ Pico De Gall...

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芒果番茄莎莎(純素)- Fresh Mango Tomato Salsa/ Pico De Gallo

一整天在下雨,太想用多一些顏色來中和灰濛濛、沉鬱的低氣壓。用🥭新鮮芒果、🍅車厘茄、🥝奇異果、蘆筍、☘️番荽、🥭🥥芒果汁、🥟脆脆餃子皮湊合而成💕。是一道輕盈、健康、快捷的輕料理。

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每周拍攝後剩下不少物資,善用廚餘做些簡單的料理。我們「教煮」以工廠模式生產食譜🚴🏼‍♀️ 🚴🏼‍♀️ 講入廚貼士、營養、湯水等,在行內算做得好專,但重要的是讀者肯花時間瀏覽我們的文章,實在要衷心多謝。🙏🏼💕

素食本來是少眾,漸漸版圖擴張,要吸引人嘗試,除了味道、顏色、創意...更好的是簡單、快捷、零失敗。我自問也是懶人,最怕在廚房打杖費時間。或者有所不知,拍攝完全部食譜,在家裏煮完飯後,全部都要自己執拾、清洗...攰攰呀😪 愛煮而不愛洗碗,你會不會也跟我一樣?

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至於為什麼要稱呼為「整色整水」呢?因為當初所有自家料理都是小試牛刀,模仿餐廳或blogger的料理,心態就是「我也做得似模似樣呀!」誰知我愈煮愈起勁,漸漸有些自己的心得和創作。沒有期望自己是大廚水準,只為隨心分享。希望大家喜歡我的素食譜。
尹嘉蔚Kris Wan,香港01高級記者/電視台嘉賓煮持 / 《攪拌新煮意》、《自煮簡蔬食》、《我行我素》作者 / PCCW Eyes、YahooFood專欄作者/RTHK《心中有素》主持 /香港電台二台及新城電台嘉賓主持。
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